Almacenamiento: En depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno
Boca: Presenta un sabor verde especiado, que confirma el pimentón de mediana intensidad, tomate verde, con un picante ligero al final de la lengua. Tiene un buen picante persistente en la boca. Aceite de intensidad media de agradable sensación.
Color: Verde amarillento
Conservación: Mantener alejado de la luz y del calor en un lugar fresco, siempre con la botella bien tapada
Formato: 250 ml
Método extracción: En frío, por centrifugación con sistema continuo WestFalia
Método recolección: Tradicional en forma manual
Nariz: Se percibe hierba fresca, tomate verde, con notas de pimentón rojo, pimienta, un dejo de pasto recien cortado y tiernas alcachofas. Frutado medio
Origen: Aceitunas de nuestro campo “El Cerrito” ubicado en Pencahue, Valle del Maule.
Periodo cosecha: 15 de abril al 30 de mayo
Variedad: 70% Arbequina y 30% Picual
Boca: Presenta un sabor verde especiado, que confirma el pimentón de mediana intensidad, tomate verde, con un picante ligero al final de la lengua. Tiene un buen picante persistente en la boca. Aceite de intensidad media de agradable sensación.
Formato: 250 ml
Nariz: Se percibe hierba fresca, tomate verde, con notas de pimentón rojo, pimienta, un dejo de pasto recien cortado y tiernas alcachofas. Frutado medio
