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QUEQUE MEDIA TARDE

QUEQUE MEDIA TARDE

QUEQUE MEDIA TARDE 

Ingredientes 

1 taza de Harina de Amaranto marca Nitay 

1/2 taza de zanahoria, o puede ser almendras o nueces. 

1/2 cucharadita de Polvos de Hornear

1/2 cucharadita de sal kosher

2 huevos

1/2 taza de aceite de oliva extra virgen 

1/2 taza de azúcar rubia marca Nitay 

1/2 cucharadita de extracto de vainilla 

ralladura de 1 naranja, más 1/4 taza de jugo de naranja fresco

Preparación

1- Precalentar el horno a 180.

2- Mezclar 1 taza de Harina de Amaranto @nitaysuperalimentos,  1/2 taza de zanahoria, o puede ser también nueces finas o almendras, 1/2 cuch de polvos de hornear y 1/2 cuch de sal kosher.

3- Batir 2 huevos hasta mezclar bien. Añadir 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen y 1/2 taza de azúcar rubia @nitaysuperalimentos, incorporar 2 cuch extracto de vainilla, la ralladura de 1 naranja y  1/4 taza de jugo naranja fresco.

4- Mezclar todo y verter en un molde previamente enmantequillado.  

5- 25 a 30 minutos al horno hasta que dore bien.

6- Espolvorear con azúcar flor. 

Y A DISFRUTAR!!!